南瓜怎么做馅好吃？
用蒸熟的南瓜来制作馅料，是很多人都不知道的一个技巧，这样处理的馅料，做包子、饺子、馅饼都超级棒！ 下面我来分享用这个方法做的两款馅料，一款是甜的，一款辣的。先分享最简单的做法吧~
准备食材： 南瓜一块（约300g） 猪肉馅250g 鸡蛋一枚 香葱适量 姜末适量 酱油、五香粉、食盐、鸡精、白糖适量 第一步： 用蒸锅蒸熟南瓜，尽量把南瓜蒸熟蒸透，用筷子能轻松穿透即可； 第二步： 在南瓜里加入所有调料，拌均匀，让每一个材料充分融合在一起； 第三步： 加入葱花和姜沫，继续搅拌，让香味融入到面团中； 第四步： 最后在锅里焖5分钟，就可以出锅啦！
【小窍门】 因为我买的这包肉馅里面已经盐味够了，所以我只放了一小勺的食盐就完全入味了，如果你买的肉馅味道淡的话，可以适量多放点盐哦～ 这样做出来的馅料，用来包包子或者包饺子，都特别香！我妈妈就喜欢用这个馅料做饺子，她说比韭菜鸡蛋馅的要好很多呢！
下面是另外一款馅料的做法——香辣土豆南瓜馅。这款馅料适合喜欢辛辣口味的同学，做起来也很简单的。 第一步： 将南瓜和土豆去皮后，分别切成块状；
第二步： 锅内放油，下入葱段、姜片爆香，然后放入辣椒酱炒香，再倒入切好的南瓜和土豆一起炒；
第三步： 待土豆和南瓜都熟透之后，关火，让它浸在汤汁里浸泡一会儿更入味，最后舀起装入容器即可食用。
我平时就比较喜欢吃辣椒，所以这款香辣土豆南瓜馅是我经常做的。用油稍微多一些，做出来的馅料会更香滑爽口一些。