做包子放哪些好吃?
1、葱油饼 原料:中筋面粉300g,香葱适量,开水135ml,色拉油2小勺(10ml) 做法: A.将香葱清洗干净切成葱花备用; B.用少许温开水调成面絮,再揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧20分钟; C.取出面团分成大小均匀的面剂子擀薄; D.在面皮上刷上一层薄薄色拉油后撒上面粉,再均匀地洒上葱花; E.沿一侧将其卷起来,并用手轻轻按压一下,制成葱油卷; F.平底锅烧热,刷一层油,放入葱油卷煎至底部焦黄酥脆即可。 小贴士: 如果不喜欢吃太油的可以少刷一点油哦! 这款葱油饼吃起来香酥葱香,非常可口!早上配着豆浆简直是完美~
2、紫薯包 原料:中筋面粉300克,干酵母3克,细砂糖45克,牛奶178毫升,黄油17克,紫薯泥165克 做法: A.将牛奶隔水加热至温热,加入酵母搅拌均匀,静置5分钟后使用; B.将除黄油、紫薯泥以外的所有材料混合一起,慢慢加水拌匀成面团,再揉至表面光滑; C.把面团搓成长条状,分割成6等份,每份约100g,滚圆,盖上保鲜膜,饧发40分钟以上; D.将发酵好的面团取出来排气,擀成中间稍厚的长方形,抹上紫薯泥,从上往下卷起来,收口捏紧,擀成中间厚边缘薄的圆形,作为包子皮; E.在包子皮上扎一些小孔,以免蒸的时候鼓气; F.锅里放水烧开,大火蒸15-20分钟左右,关火后再焖5分钟即可。
3、蛋黄芝士包 原料:高筋面粉320g,鸡蛋黄2个,牛奶175 ml,黄油35 g,白砂糖40 g,耐高糖酵母4 g,马苏里拉奶酪丝100 g 做法: A.除了黄油以外的食材全部放在一起搅打至融合,再放入软化的黄油搅拌至顺滑; B.揉成光滑可拉出膜状的面团,盖上盖子或保鲜膜,进行第一次发酵; C.当面团膨胀为原来的两倍大时,发酵完成; D.取出面团,排气,擀成薄片,均匀铺上奶酪丝; E.从下往上卷起,收口处捏紧,平均分成六等份,搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟; F.取一个面团压平,用大拇指按住中间部分,向两边用力揉搓,同时食指旋转面团,做成类似橄榄形的小馒头; G.锅里放水烧开,中火蒸15分钟左右,关火后再焖5分钟。 小贴士: 这个面包的口感比较特别,是咸甜的,有点像蛋糕的味道。