荔枝怎么冻好吃？
1、首先，选用的荔枝最好是新鲜的荔枝，用冰袋冷冻的鲜荔枝口感是最好的； 其次，在制作的过程中不需要加水，否则的话会影响荔枝的味道。 冷冻的温度最好在-18℃以下，这样才能最大限度的保留其中的营养成分。
2、把买回来的新鲜荔枝用清水冲洗干净表面的泥巴和杂质之后，放在通风的地方晾干表面水分（一定要晾干，不然会很容易变质哦）。
3、把晾干表面的水分的荔枝放到冰箱里冷冻起来就可以了。想吃的时候随时都可以拿出来吃。 这样做出来的荔枝味道跟刚摘下来的新鲜荔枝一模一样呢！
不过小编觉得直接吃冷冻的荔枝有些干巴巴的，不是很美味……所以小编平时都会做一道糖水给放进来浸泡一个晚上，第二天即可取出食用，这样吃起来才香甜多汁、爽滑可口~
1、取适量冰糖放入碗中，倒入刚刚烧开的热水化开。
2、把泡好的白糖水倒入锅中，放入切好的果皮（去核不去皮，这样更有味道喔～）。
3、大火煮开之后，撇去浮沫，转小火慢慢煮，边煮边搅拌，防止粘锅。
4、等到大部分果汁浓缩后，放入剥好壳的新鲜荔枝肉进去拌匀就可以了。喜欢吃甜一点的可以再加点糖进去。
5、装入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取非常方便。这样一道清凉降火、酸甜适口又开胃的“冰糖荔汁”就做好了，喝一口就让人欲罢不能呀~~