茶叶蛋有什么功效与作用？
茶叶蛋有暖胃、提神、解油腻等功效，且具有一定的药用价值。鸡蛋味道鲜美，营养丰富，人体所需蛋白质90%来源于体内消化吸收，被人体利用。有增强记忆力，保护神经系统功能，滋阴润燥，修复皮肤，护眼止血等功能。常用于妇女产后调理不足或病后虚弱，身体虚弱，便秘等症。
鸡蛋含有的其他营养：
1、蛋白质。蛋白质是人体的主要物质之一，由氨基酸组成。蛋白质在人体内扮演多种角色，是生命的体现。
2、 脂肪。脂肪主要指不饱和脂肪酸、卵磷脂和固醇类等。
3、无机盐。主要指的是钠、磷、铁，总含量为1.6%。钠磷铁可以维持神经、肌肉系统的正常反应，促进生理活动。参与骨骼和牙齿的代谢，参与血红蛋白的合成，促进体内维生素A的吸收、分布和存储。
4、维生素。鸡蛋中维生素含量较少，其种类也极为丰富，主要指维生素A、核黄素、烟酸、维生素D、维生素E、维生素K，对肝功能有保护作用。