烤肉怎么加热好吃?

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在南方,夏天晚上吃烤肉是最舒服不过的了(除了热,没别的毛病)。买上两瓶冰镇的啤酒,叫上三五好友,围着炭火边聊天边吃,岂不快哉! 作为一个地道北方人,虽然自己也会烤,但是总觉得还是北方的炭火烧出来的肉最香。于是找了家地道的东北烧烤店,点了两大盘猪颈肉,尝尝正宗的东北炭烧是什么味道…… 店家先上了两筐半成品,看起来就很下饭。这玩意儿叫做血肠,放在蒜泥辣椒糊里一拌,入口即化,香而不腻。就是吃的时候得注意,别让它流到眼睛里……

老板,再来两串腰花!腰花处理的很干净,没有一点异味。经过炭火的熏陶,香味十足。用剪子把它剪成小块,蘸着小料,一口下去,满嘴浓香。 这个五花肉真的是绝了!提前腌制的,所以入锅一烤,那叫一个香啊。肥的部分烤得脆脆的,带着一丝焦糖的味道,一点也不腻。拿生菜叶包起来,一口咬下去,满足! 烤蚕蛹也是这里特色,外面卖的都很贵呢。这个蚕蛹得趁热吃,外壳有点脆,里面的肉很嫩,带有一丝丝的甜味。

最后,一定要点两个小菜!老醋花生是必不可少的一道下酒菜了。花生米酥脆酥的,带有丝丝回甜,搭配陈醋那可是绝配呀!另外推荐葱丝木耳,清爽解腻。

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烤肉加热方法一:铁锅加热。

用煤气炉或者电炉加热一平底锅,待锅面发红时将烤肉放在锅上加热,等一面热了再翻过来加热另一面。这种方法加热的烤肉最好别放烤肉汁,以免糊锅。在加热的过程中要经常翻面,否则烤肉容易烧焦。(没有平底锅可以用普通的锅,把烤肉放在铁丝上加热也可以。)

烤肉加热方法二:锅蒸加热。

准备一蒸锅,将烤肉放在蒸盘上加热大约10分钟。这种方法加热的烤肉特别适合老人和小孩吃,由于充分蒸热了,所以更易消化也更美味。可以在烤肉上先浇上烤肉汁,然后再加热。

烤肉加热方法三:微波炉加热。

将烤肉放在微波炉适用的盘子里,盖上一层保鲜膜,用高火加热2~3分钟。没有微波炉也可以用电饭锅,将烤肉放在电饭锅里加热20分钟后吃。

烤肉加热方法四:烤箱加热。

预热烤箱至200℃,将烤肉放在烤盘上加热10~15分钟。如果把烤肉用铝箔包上再加热,可以少流失些肉汁,烤出的肉会更嫩。

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