烤肉怎么加热好吃？
在南方，夏天晚上吃烤肉是最舒服不过的了（除了热，没别的毛病）。买上两瓶冰镇的啤酒，叫上三五好友，围着炭火边聊天边吃，岂不快哉！ 作为一个地道北方人，虽然自己也会烤，但是总觉得还是北方的炭火烧出来的肉最香。于是找了家地道的东北烧烤店，点了两大盘猪颈肉，尝尝正宗的东北炭烧是什么味道…… 店家先上了两筐半成品，看起来就很下饭。这玩意儿叫做血肠，放在蒜泥辣椒糊里一拌，入口即化，香而不腻。就是吃的时候得注意，别让它流到眼睛里……
老板，再来两串腰花！腰花处理的很干净，没有一点异味。经过炭火的熏陶，香味十足。用剪子把它剪成小块，蘸着小料，一口下去，满嘴浓香。 这个五花肉真的是绝了！提前腌制的，所以入锅一烤，那叫一个香啊。肥的部分烤得脆脆的，带着一丝焦糖的味道，一点也不腻。拿生菜叶包起来，一口咬下去，满足！ 烤蚕蛹也是这里特色，外面卖的都很贵呢。这个蚕蛹得趁热吃，外壳有点脆，里面的肉很嫩，带有一丝丝的甜味。
最后，一定要点两个小菜！老醋花生是必不可少的一道下酒菜了。花生米酥脆酥的，带有丝丝回甜，搭配陈醋那可是绝配呀！另外推荐葱丝木耳，清爽解腻。