小鸟炖汤怎么好吃？
1、准备材料，我用的新疆天山雪莲作为主食材。当然，其他蔬菜也是可以的。比如胡萝卜、玉米、山药等等。不喜欢吃凉性的水果也可以放入，比如猕猴桃、苹果等。 注意：一定要记住不要放盐！因为经过焖烧，盐分融化，汤汁会变得很咸。对口感影响很大。
2、把雪莲清洗干净，去掉茎部，如果实在不忍心可以把雪莲掰成小块（这样能更容易熟）。然后把所有食材放入锅中，加清水，水量没过食物即可。
3、盖上锅盖，中火慢慢煮开，然后转最小火继续煮半个小时就可以啦～ 最后可以按个人口味适当加入食盐调味～我是因为之前有放糖，所以没有再加了。
PS：在煮的过程中，会有浮沫出现，可以用勺子撇除干净。这样能让汤品更加清澈漂亮。 我一般是下班回家做，这样做完刚好可以吃…每次连汤带水喝个精光…… 当然你可以放进冰箱冰镇后饮用，味道也是不错的呢…… 而且冰过的雪莲颜色会更美哦～像琥珀一样～
补充：有人问我能不能生吃？ 答：雪莲确实可以生吃，但是生吃是有一定风险的。 因为雪莲中含有寄生虫，如果没有煮熟，那么虫体可能会残留，对于消化道功能弱的人，很可能会发生中毒现象。