丁香烧什么好吃？
原料：新鲜丁香250克、猪肉150克，酱油30毫升，盐4克，白糖6克，花椒5粒，大料5瓣，葱、姜各适量。 制作过程： ①将丁香剥去衣，洗净。猪肉切成块。 ②锅中放入适量清水，放入肉块和所有的调味品，用大火烧开后转为小火熬煮一个半小时左右。等到汤汁变得浓郁时即可食用。
特点：鲜香醇厚，余味甘甜。 小提醒： ①在选择瘦肉的时候要注意，不要选择肌肉纤维粗的老瘦肉，而是选择筋膜少的里脊等部位的瘦肉来制作。这样烧出来的菜味道更好。
②丁香是一种香料，在购买的时候一定要注意选择形状完整且颜色呈深紫色的。有些商家会把干丁香打成粉末售卖，这样的丁香香味更浓，但是打粉的丁香在使用前最好先用清水浸泡一下。
③在制作的时候，如果汤的颜色变淡了，可以适当再加点酱油调色调味。如果你喜欢的口味偏重，可以在成菜后淋点老抽在上头。但切记不要放味精！否则会破坏菜肴本身的鲜美滋味。