白芸豆豆浆怎么做好吃?
用料 鲜牛奶120g 白芸豆80g 黄油15g(可选) 小苏打3g(可选) 糖粉20g(可选) 做法 1.准备材料,我买的白芸豆比较碎,所以不用泡水。如果喜欢口感劲道的,可以像泡豆子一样,把白芸豆浸泡4个小时以上(过夜最好)
2.白芸豆倒入锅中,加小半锅水(漫过白芸豆即可),小火煮约半个小时至软熟 (用筷子戳一戳,很容易穿透就行啦!)~过程中记得不断搅动哦~
3.将鲜牛奶、黄油(如果有的话)和糖粉一起加入锅里,继续用小火加热,边加热边搅拌,直至黄油融化,全部食材搅拌均匀(这个时候是很粘稠的糊状)。如果喜欢甜口的可以在里面加一些白砂糖或炼乳噢~
4.最后,将发酵粉加入清水溶化,倒入锅中搅拌均匀就可以啦! 大功告成!可以开喝咯~~
小贴士
1、因为白芸豆本身是富含淀粉的,有“碳水炸弹”之称,再加上含有一定量的膳食纤维,所以非常吸油!为了健康着想,建议各位不要在焖烧杯里直接放油哟!像我这样用黄油代替也是可以的。
2、如果不喜欢喝太稠的,可以在搅拌的过程中按个人口味慢慢加水稀释。但个人不建议直接加冷水,会很难搅匀且会影响成品质量。