海带芹菜怎么炒好吃？
准备食材： 新鲜的海带、胡萝卜、芹菜、姜丝、生抽、老抽、盐、鸡精适量。 制作过程： 1. 把买回来的海带浸泡在清水中，并加入少许的面粉，这样能很好的清洗海带表面的灰尘等杂质。 海带浸泡两个小时左右后，再用流动的清水冲洗干净； 2. 将洗干净的海带切成细丝状（切丝之后要放在清水中多冲洗几遍，滤掉多余的淀粉）； 3. 把切好的海带放入沸水中大火焯烫一下，然后沥干水分备用； 4. 胡萝卜去皮清洗干净，然后切成和海带差不多大小的丝； 5. 芹菜去叶，洗净切小段； 6. 锅中加入适量的油，烧热后，爆香姜丝，然后先放入海带和胡萝卜一起翻炒均匀； 7. 接着再倒入芹菜，快速翻炒； 8. 最后调入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味即可。 海带本身含有一定数量的碘元素，如果高温蒸煮或长时间煎炸则会破坏其中的营养素，因此建议清炖或者水煮为佳。另外，因为海带中含有丰富的碘成分，所以孕妇应该少吃或者不吃，以免对孩子的健康造成影响。