鸡脯肉怎么炖好吃？
鸡脯肉，用啤酒炖最好吃啦~~ 做法超简单！快学起来~ 材料：三黄鸡脯肉一块、青椒一个、小米椒两个、生姜两片 大蒜三瓣、八角一枚、花椒十粒、桂皮一段、香叶一片、冰糖两块、生抽老抽各一勺、料酒两勺、老抽适量、植物油三勺
第一步：处理食材——鸡肉洗净切块，加少许食盐和料酒腌渍十分钟去腥入味儿 第二步：烹饪——锅中热油，五成热时放入大蒜爆香，随后加入葱姜八角等香料炒香 第三步：烹煮——将炒香的香料拨至一边，放入鸡肉块翻炒变色，加入适量白酒或醋提鲜，然后倒入啤酒没过表面，大火煮沸后加入冰糖、生抽和老抽，加盖转小火焖四十分钟（中间要注意翻动防止粘锅） 第四步：收汁——打开锅盖，大火收汁，注意不要太干，留一点汤汁拌饭非常好 第五步：点缀——“出锅摆盘，撒葱花或者小米椒圈装饰一下就可以啦！” 小贴士： 1.做这道菜，最好的酱油是生抽和老抽，生抽调味提鲜，老抽上色。如果用酱油，就要少放些，不然颜色会比较重；如果放豆瓣酱，那就不必加盐了，豆瓣酱很咸的。
2.最后一步收汁的时候，要注意观察，别糊了。