炒什么菜放香油好吃？
香油，又俗称芝麻油、麻油等，是由芝麻经过提炼制成的，它具有浓郁的香味和独特的口感，是烹饪菜肴时不可缺少的调味料之一。那么，炒什么菜放香油好吃呢？下面我给大家分享几种放香油炒出来的美味菜肴，简单易学，营养美味，喜欢的朋友快学学吧。 【白菜炒香菇】 食材准备：大白菜1颗、香菇适量、食盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉 制作过程： 第一步：首先将白菜清洗干净，然后撕成小块备用；香菇提前用温水泡发，去掉根蒂，清洗干净后切成薄片待用。 第二步：锅中热油，加入葱蒜爆香，接着倒入香菇翻炒一会，待香菇变软后，加入适量生抽、耗油调味，再把泡香菇的水倒入锅里，加入食盐、白糖化开，大火煮开之后，转中火煮5分钟左右。 第三步：把切好的白菜放入锅中，大火煮熟之后，再调入味精和淀粉勾芡，收汁至粘稠状态，撒上葱花点缀，就可以出锅装盘了。
【糖醋脆皮豆腐】 食材准备：老豆腐1块、生粉2勺、鸡蛋1个、白砂糖3勺、陈醋4勺、番茄酱2勺、生抽1勺 制作过程： 第一步：首先把豆腐清洗干净，切成长条后裹上一层生粉，再蘸满蛋液备用。 第二步：锅中热油，小火慢煎，煎至两面金黄盛出。 第三步：另起锅烧油，油热后倒入准备好的调酱汁，大火熬开后，放入煎好的豆腐条，让豆腐充分入味，等到汤汁变得浓稠，就可以关火出锅了。