鸡切块怎么蒸才好吃？
我喜欢吃鸡汤，我媳妇儿不喜欢，每次炖鸡汤都要把鸡切成块儿，而且必须要用高压锅焖一个小时以上才能软烂。 最近孩子他妈怀孕了，想吃鸡又不想吃太油腻的，于是我想出个两全其美的办法：清蒸鸡块！ 不粘锅烧热，放适量植物油，把切好的鸡肉放进去，中小火慢慢煎熟（这一步是为了让肉更入味） 煎到表面微黄，盛出来备用 用姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒出香味，再把之前煎好的鸡块放进去，加入适量酱油、一勺糖和盐，翻炒均匀之后，倒进电压力锅，加入开水淹没鸡肉，盖上盖子压30分钟左右就熟了。
刚出锅的鸡块可以直接吃，也可以捞出来浇上汤汁拌饭吃，香辣软糯，一口下去超满足~ 用勺子撇去浮沫后，把切好的葱段和小米椒放入盘中，再撒少许胡椒粉、葱花和香菜末，就可以上桌啦～ 喜欢喝鸡汤的朋友，可以把熬好的鸡汤舀进碗里，撒点香葱碎和香菜末，加点虾皮提鲜，一碗热汤下肚，浑身都暖和和的。