兰州牛肉干好吃吗？
作为在兰州上大学的人，觉得这个回答我还是有一定发言权的。 首先说一下兰州没有牛肉干！！（各位网友不要打我）虽然有很多卖牛肉干的，但那个不是我们兰州人吃的牛羊肉，而且外地朋友吃可能也不习惯我们的做菜方式。（当然你要是找得到能做法式的牛肉干店请恕我没去过）
但是我们学校附近，和兰州市内都有很多人卖这种带骨牛肉，具体怎么做的我没有看到过。不过这种带骨头带筋的熟肉一般都是用高压锅焖熟的，很软很好咬，上面沾着一层浓浓的酱，味道确实很不错。
但是要说纯正的兰州风味，那肯定是没有的。其实兰州很多小吃都不正宗，但这都没有关系，毕竟全国的小吃不都是当地做得最好吃吗？如果想吃正宗的，建议去百度兰州哪儿有卖的，应该不难找。
下面来说一下我在兰州吃过的几种羊肉串，以供参考。 一般我们同学聚会吃饭什么的，第一选择就是羊肉串。在我们学校旁边有一家叫“金鼎食府”的饭店，里面的烤羊腿烤全羊等等都很好吃，价格还算公道。不过最便宜的还是学校后门的那条巷子里的小店，一串羊肉串一块钱，肉贼多。不过环境就。。。一个西北大学就这么点追求啊！
还有一家叫“小肥羊”的火锅店，锅底免费，清水锅里煮着鲜切羊肉，蘸着吃，味道也不错。价格也很合适。
另外我们还会去吃手抓饭，泡馍等，因为我在西安吃过，所以知道哪儿家比较好。（不过我还没吃到过地道的）
祝题主吃得开心~