我是北方人，很爱吃面食，包子、饺子都经常在家里做，要说用什么粉条最好吃，我肯定首推土豆粉条！ 可能有的人没吃过用土豆粉条包的包子，觉得用粉条包出来的包子会不会很奇怪啊什么的....其实你只需尝一口，一定会让你大呼惊艳的！ 用新鲜土豆制成的纯土豆粉条，色泽白润微黄，质地坚韧，口感筋道有韧性，并且具有很强的吸水性和附汤性，无论配猪肉、羊肉还是蔬菜都非常美味。 我最爱用土豆粉蒸包子或者熬粥喝，香醇爽滑，回味悠长～ 你也可以试试我在下面视频中做的方法，保证让你吃到爽！ 用面粉和成面团，然后揪出小剂子，擀成薄皮，放上调好的馅儿（我这次用的白菜豆腐粉条馅儿），捏褶子做成包子。
蒸锅里加入适量清水，放好包子后，大火煮开转中火蒸15分钟左右即可~ 小贴士：
①和面团的时候加少许盐有助于面团起筋，更利于擀皮和面饼；
②调馅儿的时候盐要最后放，因为浸泡在汤汁里的食材会自然入味；
③面团要充分揉透，这样才能保证擀出的薄皮蓬松暄软。 除了蒸包子，还可以把擀好的面皮卷起来下剂子，再捏成饺子的形状，煮熟了蘸着醋和辣椒油食用，香辣爽口，也非常过瘾！
龚华柏优质答主1、豆腐包子 材料： 面粉500克，水270-365毫升（根据季节温度调节），酵母粉5克，盐4克，糖适量，油（猪油更好）10克，鸡蛋一个。 馅料： 黄豆芽1份，猪肉馅二两半，香菜一棵，酱油四勺，香油一勺，五香粉五小勺，葱姜末少许，花椒面儿一小勺，大料一粒，辣椒圈儿两个，豆腐一块，香菇三片。做法如下： a.用开水把黄豆芽烫熟； b.肉剁碎，加葱花、姜末、酱油抓拌均匀，再加料酒拌匀备用； c.豆腐捏成泥状； d.将以上原料加入香菜、豆瓣酱、淀粉调成馅； e.擀皮包成包子下锅蒸熟即可食用了！ 特别提醒： 做豆腐包子的时候最好加些玉米面，这样蒸出来的馒头会更香一些，而且会更有嚼劲哦！
2、韭菜盒子 用料 普通面粉一斤，牛奶90克左右，发酵粉约8克，白糖少量，食用油几滴
配料： 韭菜一把，鸡蛋若干，粉丝或粉条一把，虾米（干）一小撮，姜一两块，生抽老抽各一茶匙，食盐味精各少量
制作步骤： 一斤面粉加温水揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。 等面团发到原来的两倍大小就可以了。
接下来准备馅料，先炒鸡蛋碎，我用了三个鸡蛋，把鸡蛋打散搅匀后倒进锅里，煎炸成金黄的鸡蛋碎，放一边晾凉待用。 在炒鸡蛋的空档里可以清洗并浸泡粉丝或者粉条，等到差不多软了之后捞起挤干水分，切得细一点比较好。
韭菜摘洗干净切细，放进锅里用油煸透，盛出备用。 把晾凉的鸡蛋碎、泡软的粉条和事先炒好的虾仁、焯过水的鲜蛤蜊一起放进去，加盐、生抽、老抽调味，拌匀即成馅料。
醒发好的面团取出不用揉，直接搓成长条，刀分成剂子，擀成中间稍厚周边略薄的圆形面皮。 把调好味的馅料填入面皮中，收口压成饼形。平底锅放适量油，小火煎至两面金黄酥脆就可以吃了……
