泡菜怎么炒好吃又简单？
在泡菜坛子里泡着的一颗白菜，一颗包菜。 包菜很脆嫩，适合爆炒。 首先把包菜洗净切成丝状或者颗粒状都OK的啦！（我是直接把整个包菜撕成一块块的……）
然后准备好配料吧~ 小米椒3-5根左右，切成辣椒圈儿。 蒜4-5瓣，剁成蒜粒。 姜2-3片，切丝。 如果喜欢辣一点的可以再准备一个干红辣椒。
起油锅，放少许油就可以，因为菜里有泡菜汤，会出油哒～ 烧热后依次放入蒜粒、姜丝和辣椒圈爆香，注意火不宜太大哟~ 放入包菜快速翻炒至软身，加入一勺豆瓣酱和适量生抽继续炒啊炒~~
快炒熟的时候加入泡菜汤（我没舀出来直接倒的碗里的汤），可以让味道更好融合一点。 快出锅的时候可以撒入少许鸡精提味哦！ 我这次做的包菜是稍微带一点点甜的口味的，所以没加糖。如果喜欢更甜一点的味道可以加少量砂糖。
一道简单又好吃的泡菜包菜就完成啦！