怎么烧糖醋排骨好吃？
糖醋排骨的做法很多，各家各户做出来的味道都各有特点，我今天做的这个糖醋排骨，是我自己改良过的做法。 我本身是很喜欢吃糖醋类的菜肴的，像糖醋鲤鱼、糖醋里脊、糖醋藕夹等等我都爱吃。但是在外面买回来的糖醋排骨我总觉得太甜了，太腻了，不够开胃，所以我自己做了很多次，每次根据家人的口味去做相应的调整。
下面分享下这个糖醋排骨的做法： 准备食材：猪肋排（肋排上带一点五花肉会比较好）、白醋、酱油、白糖、老抽、盐、料酒、小葱、生姜 第一步：将准备的姜切片、葱切葱花 第二步：锅中倒水，放入排骨、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫 第三步：加入老抽、白糖、白醋、盐和豆瓣酱，搅拌一下后小火炖40分钟左右至排骨软烂 第四步：出锅前撒入葱花即可 做糖醋排骨的时候注意以下几点：
1.做这道菜肴，我用的是炖锅，如果是用炒锅的话要一次性把水加足。因为后面还需要收汁，如果水不够，锅里干烧会使排骨变糊变焦。
2.我在调料中用了白砂糖和食盐，虽然感觉有点矛盾，但实际搭配起来一点也不冲突。因为其中白砂糖含有一定的水分，在炖煮的过程中会慢慢溶解，而食盐不易融化。而且最后成菜是酸甜口，并不咸。
3.最后出锅前要撒上葱花，这样更有食欲哦~ 我是用炖锅做的，比较费时费力。如果用高压锅的话就会很方便。