青菜瘦肉粥怎么做好吃？
一、青菜瘦肉粥的做法步骤 1.大米淘洗干净后，加入少许油拌匀，这样熬出来的粥色泽鲜艳，而且还很爽滑可口哦； 2.将青菜清洗干净切碎备用； 3.锅内注入适量清水，大火烧开后，放入米用大火烧开； 4.接着换成小火熬煮40分钟左右; 5.等到米粒开花的时候加进切好的瘦肉继续熬煮； 6.大约再煮10分钟的样子，这时候可以加入菜碎一起熬煮了啦； 7.最后加入适量的盐调味即可关火出锅。
二、煮粥的技巧 1.首先我们要选择新鲜的米来煮饭或者煮粥，如果是陈米的话不但香味差而且口感也不好哦！ 2.然后就是米的用量的问题了，一般来说都是米水比例为1：10比较好，当然如果个人喜爱稀饭的可以适当少加点水咯。另外如果是用砂锅来煲粥的亲们，最好是先将米浸泡一下后再开始熬制会比较好哦！ 3.在煮粥的过程中要注意观察，避免糊锅；一般大火烧沸之后就要改成小火慢慢熬了，切记不要一直大火不停地熬制啊。
三、煮粥的小常识 1.在煮之前，先用适量食用油和少量食盐把米拌炒一下再下锅煮，这样做的好处一是可以使做出来的粥更加润滑，二是可以防止米中营养的流失哦。
2.煮粥时也可以加入少量的猪油同煮，这样煮好的粥吃起来香喷喷的超级美味呢！不过有脂肪摄入限制的宝宝们还是尽量不要放的好呀~
3.粥煮好以后，如果喜欢吃比较粘稠的口感的可以加入适量白糖或冰糖搅拌均匀即可食用啦（注：不建议给孩子吃太多糖类）；如果喜欢喝稀一点的可以加点热水调稀一点，当然你也可以调点葱花之类的调味品做调味粥喝，味道也很不错哟~~