哪种拌面好吃？
北方人嘛，最爱吃的就是各种面了。 下面推荐几种我比较喜欢的拌面吧~ 第一种就是很常见的油泼面啦！！！（是不是觉得很熟悉呢） 这个做法超级简单哦～而且不需要太多的食材就可以做出一大碗美味的拌面来呦 首先需要准备的材料有面条（我一般用鲜面条或者挂面都可以的）、葱花、蒜泥和香菜末儿；另外调料就需要干辣椒段、花椒粒还有醋等等这些简单的调味料咯~
第一步就是将锅中倒油，然后将花椒粒放进去爆香后捞出，再往锅里放入葱花翻炒出香味；然后放入蒜末和辣椒段进去，继续炒制到辣椒变成深色就可以了。最后将做好的料汁浇在煮好的面条上就可以了。 是不是很方便呢～ 第二种食物面是葱油薄脆饼。 我超爱吃酥脆的食物，尤其是这种又香又脆的小饼干更是深得我心啊哈哈哈…… 所以我就琢磨着给自己做一种小零食好了^_^^)A 其实做法也超级简单哒~~~ 首先我们需要准备面粉200克（最好是中筋面粉哈，做出来的效果更好一些～）、盐1勺、水75ml左右以及黄油38g（这个可以用植物油代替，但是效果就没那么好了嘞……） 接着我们把水倒入面粉里，用筷子搅拌成大面絮，然后再加入切成小块的黄油并揉成光滑的面团就好了。最后再盖上一块纱布静置半小时左右就行了～ 然后我们将面糊摊开至平底锅上煎制一面呈金黄色即可出锅了哟～ 第三个是番茄鸡蛋面。 这可是我家小朋友的最爱呀～ 因为这个的做法实在是太简单惹，只需要准备好西红柿丁、葱花、生抽、老抽、白糖和食盐就行啦~ 先将蛋液磕入碗中搅拌均匀备用。
锅内放油烧热，倒入葱花煸炒出香，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，然后放入切好的西红柿丁炒至出红油状态；之后倒入清水煮开，然后倒入之前准备好的蛋液，等蛋花全部漂浮上来时，再加少许食盐调味，撒点葱花点缀下就OK啦 第四个是韩式炸酱面。 这个真的是超级无敌简单又好吃的！！！ 而且做起来特别快，平时有空的时候做一碗备着，想吃的时候就拿出来加热一下就好惹O(≧∇≦)O 大酱4大勺、糖半勺、鸡精一勺、香油几滴、料酒两勺、熟芝麻适量、韩式甜辣酱4大勺、葱姜末适量、五花肉馅120克 首先是将肉剁碎，然后在里面加入适量料酒拌匀备用。 接下来我们调制酱料，大酱+2勺清水+白糖调和均匀后再倒入其他剩余的所有调味品搅匀。 最后就是把切好的猪肉末倒入酱汁里一起小火熬煮大概6分钟左右就可以了哟~~ 最后再把调好味的酱浇在煮熟的面上就完成啦～ 第五个是担担面。 说起这个，那就不得不提到我最爱的那家面馆了———————重庆小面（虽然它已经倒闭了QAQ） 但是那个老板做的担担面的味道真的绝了T﹏T 不过好在现在网上也有很多卖担担面的，买回家自己做也是不错的（毕竟味道都差不多O(≧Δ≦)O） 现在我们就来说一说它的制作方法。 先把肉末放进碗里，加入生抽、老抽、蚝油及食用油腌制一会； 再把香菇洗净后切丁，青红椒切圈。 起锅热油，把腌好的肉末下锅炒至变色后盛出待用。 再放姜蒜末下去爆香，再放入香菇炒香，然后加入开水和肉末熬几分钟，待汤汁收干后即可关火。 然后把焯过水的面条捞出来放在碗里，把炒好的肉末铺在上面，再把做好的红油酱汁淋上去就完成了！！ 第六个是老北京炸酱面。 老北京炸酱面的做法很简单，只要做好了炸酱这步就OK啦～ 准备好猪肉和黄瓜分别剁成肉末备用。
热锅凉油，将猪肉末放入锅中不停翻炒，直至炒出油状为止。
将姜末、葱花倒入锅中，与肉末一同翻炒片刻。
随后加入豆瓣酱炒匀。
当酱汁变得浓稠且开始冒出香气时就表示炒酱成功了~
最后撒上适量的白砂糖和味精提鲜即可。 然后我们就可以开始煮面啦～ 等到面条煮至八成熟时捞起放到凉白开冷却，这样既可以防止面条粘在一起也不容易断掉。 在碗中放上香醋以及酱油，再加入适量的黄瓜丝和胡萝卜丝进行装饰点缀。
最后再将煮好的面条挑出来摆放在盘子里再淋上一层炸酱就成了美味的酱香浓郁的老北京炸酱面喽！！！ 好啦好啦．就介绍到这里啦，你们有没有被诱惑到咧？ 码字不易，如果看完觉得还不错的话可以给我一个赞鼓励鼓励我吗o(〃'▽'")o