鹅蛋腌怎么好吃？
1.把买来的鲜鹅蛋清洗干净，放在阳光下暴晒一天（目的是去掉蛋里面的水分）。
2.准备配料，辣椒、葱、蒜等切成粒状待用。
3.找一个干净的玻璃瓶，洗干净手之后把鲜鹅蛋放入其中，然后依次放上切好的辣椒、大蒜和生姜。
4.往里面倒入生抽、醋、老抽、白砂糖，最后加入高度白酒，把调料搅拌均匀后盖上盖子密封起来。
5.放到冰箱的冷藏室里腌制一个星期左右就可以吃了！
6.食用的时候，拿出来用筷子拌一拌使蛋黄和蛋清均匀融合。
7.最后撒上一点葱花作为点缀，一道美味又简单的下酒菜就做好了！ 你也可以尝试在里面加一些花椒或者八角来提香去腥哦~