怎么煮茶鸡蛋好吃?

余九如余九如最佳答案最佳答案

我喜欢吃茶叶蛋,但是外面卖的很多都有味道很重的香料和香精的味道,自己做的会比较放心一些吧。 下面说方法啦: 1.准备好材料。鸡蛋、八角、桂皮、花椒、生姜。喜欢五香粉的可以放点;不喜欢辣的也可以不放干辣椒。

2.把鸡蛋煮熟。(鸡蛋一定要煮熟哦!不然会有细菌的) 3.锅里放油烧热放入八角、桂皮、花椒、生姜炒出香味后关火。 4.鸡蛋剥去外壳放在锅内小火慢炖即可,期间可以尝一下,太咸了就少放些水。

5.喜欢酱油的朋友可以加一点生抽进去一起煮。 我还用过普洱茶来煮茶叶蛋呢~也很好吃~~ 用茶叶或普洱茶煮出来的鸡蛋,不仅美味,而且还有保健作用。据有关专家研究证实,茶叶和普洱中的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用,而鞣酸可使蛋白质变性聚集形成沉淀,增进肠蠕动,所以用茶叶与普洱来煮鸡蛋不仅能消除腥味,而且能使鸡蛋具有清香鲜美等特点。同时还能有效地消除血液中胆固醇的含量,增加血管的通透性,预防动脉硬化的发生。

最后,希望我的答案能有所帮助^^

栾盟栾盟优质答主

先说明一下煮过茶叶蛋的人都知道的常识“新鸡蛋和旧鸡蛋不一样” 这是因为刚产出的新鲜鸡蛋中的蛋白质、氨基酸等可溶性物质含量大都比较高且容易消化;而放置时间较久的旧鸡蛋,由于其中可溶性物质的流失,导致其中的营养物质相对较少而且难于消化吸收。所以新鸡蛋比老鸡蛋更好吃哦!

但是要注意的是并不是所有的新鸡蛋都适合用来做茶叶蛋的哦! 比如说那些刚从农村自家散养鸡场里出来的鸡蛋就不太合适了(因为它们有可能带有寄生虫卵或病菌)

还有就是在制作茶叶蛋的时候应该把鸡蛋冲洗干净之后再进行蒸煮这样更卫生安全!

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