介菜心怎么炒好吃？
1、准备用料。芥兰、蒜头、盐、鸡粉、料酒、蚝油、香油各适量； 2、将芥兰摘去老叶，用清水冲洗干净，沥干水分后切段待用； 3、烧锅开水， 加入适量的盐和油， 加入芥兰焯至八成熟； 4、蒜头去皮拍扁剁茸， 加入适量蚝油和鸡粉拌匀； 5、烧热锅， 放入少许橄榄油， 加入备好的蒜蓉炒香； 6、再加入调好味的蚝油芥兰，翻炒几下，淋入少许的香油即可。 7.准备好食材：洗净芥蓝切断（也可以不切）、大蒜拍碎备用。
8.炒锅放油，七成热下蒜爆香。
9.接着倒入芥蓝快速翻炒。
10.然后放一点生抽提鲜。
11.再放适量的盐调味，可以加点白糖，味道会更好。
12.最后出锅前滴几滴麻油即可装盘享用啦！
13.成品图。 很清新的口味，喜欢的朋友不妨也试试吧！