青芦笋怎么做好吃？
这个问题问得好！我也很喜欢青芦笋的味道，可惜超市里不多见，只有等春天去郊区菜地里采摘了。 不过我想既然你问怎么做，想必你已经想到了做法了吧，那就是用青芦笋炒蛋（或者炒下面这道小菜）。因为芦笋和鸡蛋都是不易熟的食材，所以最好先下油锅煸炒半熟，再起锅待用；然后重新放油烧热下打散的鸡蛋快速炒至刚熟，最后把之前煸炒好的芦笋倒进锅中题色勾芡起锅即可。
我通常还会在炒制过程中撒点葱花上去点缀一下。对了，为了去除芦笋特有的涩味，我一般都先将它放到开水锅里焯烫2-3分钟（注意千万不要煮久了哦下面的菜也是）然后捞起来过凉，这时它的味道就变得很好了呢。
至于这道菜的做法我就不赘述了（实在太多了），你只要上网一搜就会出来N多菜谱，这里贴一个比较简单的做法上来吧：这个问题问得好！我也很喜欢青芦笋的声音，只可惜超市很少发现，只有在春天去郊区的菜地摘下来。
但你想知道如何处理才好呢？首先将芦笋放入沸水中煮沸约5分钟后，然后将其冷却。接下来以下面的方法制作各种菜肴。
1.将芦笋切成段或片状。 2.如果要做沙拉的话就切好备用(不要放太多调味料)
3.如果要做汤，就要先把汤准备好。4.如果有水，可以直接做凉拌菜。
5.如果是炒菜的话那就要先用油把它炸熟后再进行下一步操作才行啊！6.如果你要做卤菜或者是酱菜之类的菜品那可就得好好琢磨下了哦~ 7烹饪过程：把做好的凉菜拌好之后就可以出锅了！ 8上碟：摆盘啦~~~ 9装盘后记得要撒上一些芝麻增加香味噢~~