2，整个辣椒在开水里焯一下(辣椒去籽留着皮) 3，锅里放少许植物油，油热后放入葱、姜爆香锅。然后放进虾仁炒熟。 4，加入少量料酒和生抽、水，将青辣椒放进去煮开即可食用了！
原料 净熟驴里脊400克，黄瓜片25克，香菜段10克。精盐、料酒各5克，味精3克，葱末、姜末各2.5克，香油5克，花生油500克(约耗50克)，淀粉15克，鸡蛋清半个，鸡汤适量。
刚买了两盒，准备送父母，打开盒子一股酱香味扑鼻而来，看着晶莹剔透的辽参，忍不住想试吃一根。 将辽参放进碗里，开水泡发（大概两分钟左右），可以看到水变得清澈，然后倒掉温水，换清水浸泡备用。 调个料汁：生抽10g+香醋5g+白糖3g调成酱汁待用。泡好的辽参沥干水分，摆盘。淋上蒸鱼豉油和拌饭酱，再铺上葱花。
1、准备材料：鲜牛肋骨2条，番茄酱50克，洋葱末少许，蒜泥少许，精盐适量，胡椒碎适量，香叶几片，香菜段少许 做法步骤：1.1、将牛肋排用清水浸泡8小时（中间换两次水）；1.2、取出用沸水焯一下，去掉浮沫和血污，再用清水冲洗净；1.3、把牛肋排放盆中，加入精盐、胡椒碎和香叶码味，再用番茄沙司、洋葱末、
海鸭蛋的做法 【食材】 海螺、小米椒、线椒、青椒、大蒜、姜、葱白、白糖、白醋、生抽、老抽、豆瓣酱（可免）1.海螺洗净，放入加了葱姜的水中煮20分钟左右；2.取两个鸡蛋加入少许食盐打散，倒入盛有海螺的碗中，上锅蒸15分钟，取出备用；3.线椒、小米椒、青辣椒切成圈，大蒜剁成碎，生姜切丝。