发面发好，醒好的面团，有蜂窝状。揪成合适的大小的面剂，在案板上撒干面粉，揉圆。按扁，稍微薄点儿，不要太薄，因为烙的时候还会继续膨胀变薄的。平底锅烧热，不用放油，把馍饼放进去，盖盖子，小火慢烙。一面金黄了就翻面，烙至两面金黄即可。
要说吃驴肉，那还得数河北邢台沙河的刘记烧鹅店最为正宗，我小时候每年夏天都能在这里吃到驴肉馅的烙饼卷小葱，那叫一个美味啊！不过现在这里已经变成了卖烤鸭的地方，但是我还是忘不了那种感觉，所以有机会一定要再回去尝尝。
发面发好，醒好的面团，有蜂窝状。揪成合适的大小的面剂，在案板上撒干面粉，揉圆。按扁，稍微薄点儿，不要太薄，因为烙的时候还会继续膨胀变薄的。平底锅烧热，不用放油，把馍饼放进去，盖盖子，小火慢烙。一面金黄了就翻面，烙至两面金黄即可。
要说吃驴肉，那还得数河北邢台沙河的刘记烧鹅店最为正宗，我小时候每年夏天都能在这里吃到驴肉馅的烙饼卷小葱，那叫一个美味啊！不过现在这里已经变成了卖烤鸭的地方，但是我还是忘不了那种感觉，所以有机会一定要再回去尝尝。