用芭蕉心配猪肉炒、或炖汤，味道都很不错！至于做法嘛很简单了~~~ 芭蕉心炒肉： 准备材料：鲜芭蕉心400克（去蒂），肥瘦猪肉250克，姜3片；配料：花生油1汤匙，盐2茶匙，味精少许。制作过程：①将芭蕉心洗净切成薄片。把猪肉切成小薄片待用。
原料： 蛤蜊500g、大蒜适量（约半头）、生姜三片、小葱一棵、生抽一汤勺、胡椒粉少许、白糖少许 做法： 1. 用清水将蛤蜊泡起来，中途换一次水；大蒜拍松，生姜切片，葱切葱花备用。2. 锅中放少量油，烧热后，放入大蒜、姜片爆香。3. 把蛤蜊放入锅中，小火拌炒。
“上汤”，其实是广东的一个菜肴类别名称，意思是“上面有汤汁、下面没有汤汁”的菜肴。这种菜的特点就是食材经过烹制后，会在表面上浮着一层晶莹剔透的汤汁（即“上汤”）。 广东人非常喜爱喝汤，认为汤能滋润五脏、调和气血、养颜益寿……甚至于“喝掉一碗汤，等于抹掉一层油”这样夸张的说法。
作为一个盱眙人，我觉得这个问题有点太外行了 先不说各个门店，就说路边随便一家大排档都可以做的很好吃了。。。 我觉得好吃的标准是油焖，酱炒，十三香的。1.小龙虾大小要适中，不是越大越好哦（我一般买7，8钱的，太大的口感不好）然后就是死虾不要。2.煮的时间很重要啊！一定要煮透，但是又不能把肉煮老了。
我们老家（江西）有那种稻田里面的野生牛蛙，很好吃！ 具体是怎么做的已经忘了，但是那味道真的是回味无穷啊，现在想想都流口水…… 我记得我小时候（20多年前）田里都有很多这种大个的蛙，经常和我表哥抓了烧着吃，有一次还弄了一锅，不过那次记忆有点模糊，好像是我表哥拿电捕猎枪打死的，