四川人，特别爱吃萝卜。 萝卜炖羊肉、萝卜烧牛肉、凉拌萝卜丝、糖醋萝卜丝、腌萝卜干等等，我们那里到处都是做萝卜的吃法。 但要说最爱，那还得是萝卜泡菜。 每年到了收成的时候，田头地角的萝卜都被捡回来，做成各种美食。最常见的就是这种小坛子泡的萝卜了。 挖一小勺，拌在饭里，那真叫一个香啊！
蒲烧鳗鱼是日本名菜。过去只有宫廷和武士豪门才吃得起。现在大街小巷的烤肉店都可以看到蒲烧鳗鱼的身影，是最具人气的日本烧肉。日语音译“Uozase”，即烤鳗鱼。烤鳗鱼的吃法：食用蒲烧鳗鱼，一般以生姜，青葱等佐料搭配。最为流行的有两种；其一是生姜切成片佐味；其二是葱白切成长3cm的段佐味。
做法一 1、将鲢鱼头洗干净后，砍成大小适中的块状备用（注意鱼的尾部要保留完整的）；2、锅内放油烧至七成热时，放入葱段和姜片爆香；3、然后加入剁椒酱、料酒、生抽、老抽进行翻炒；4、等到炒出香味之后，加入适量的水以及适量的糖；5、等水煮开后，把切好的鱼头和鱼骨放进去，用大火煮至汤变成乳白色后关火； 6、
1、糖醋鲤鱼，山东鲁菜的招牌，选用黄河鲤鱼，去鳞、去除内脏和鱼鳃后清洗干净，在鱼身上切几道浅口，用食盐、料酒腌制片刻； 锅中烧油，放入腌好的鲤鱼煎炸至两面金黄酥脆，再淋入适量酱油上色，加入开水大火炖开后转小火焖煮20分钟； 最后加白糖和醋调味，小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
1、将猪肚洗净，用食盐揉搓表皮，再用水冲洗干净； 锅中烧水，将洗好的猪肚放进去焯一遍。2、准备香料，八角、桂皮、香叶、花椒粒。 另起锅，加入足够多的水，放入焯过的猪肚，加入料酒、生抽和老抽。3、大火煮开之后，撇去浮沫，然后小火慢慢炖一个半小时左右，期间注意不要再有浮沫出现。