莲藕煮汤有什么功效？
莲藕味甘、性寒、涩，入心，肝、胃、肺经，鲜品多用于生食或熟食，干品多用于煮汤、炖羹或药膳应用，具有清热凉血，补脾止泻，止血散瘀，消食止渴等作用。莲藕煮汤，能增进食欲，帮助消化；还有调血、通便、消暑止泻的功效。莲藕中含糖类，以及天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸等十八种人体需要的氨基酸，维生素C、B1、B2以及β－胡萝卜素，并含有丰富的钙、磷、铁等无机盐，能使血管保持弹性，增进血红蛋白，从而扩充血容量，具有补血的功效，可以养血补血。
莲藕煮汤食疗方 ：
莲藕核桃猪尾汤，补心肾、乌须发、驻容颜、强腰膝、固肾气、通便；治疗五心烦热、腰膝酸软、须发早白，脱发、大便不通。方中以莲藕为臣，补五脏，强筋骨，祛邪驻颜。