玉米跟泡茶有什么功效？
中医认为，“五谷为养”，玉米入肺经，具有调中开胃、利尿消肿、除湿痹、治佝偻病、清热止痢等功效，还可悦心宁神。有人称玉米为“黄金作物”，现代科学研究也发现，包括煮玉米、爆米花、玉米面茶、玉米糁粥在内的“粗”玉米，的确是营养的“黄金”。
煮玉米。生玉米粒中蛋白质、矿物质、膳食纤维的含量高于精米细面，但其中的淀粉并不容易被人体消化吸收，特别是肠胃功能不佳的人吃了生玉米易腹胀。而煮过之后，淀粉的颗粒结构被破坏，变得容易消化，且更加利于其中的营养物质被身体吸收利用。煮玉米不含油盐，既营养，又清甜解暑，可替代部分精米细面等主食。
爆米花。爆米花是在缺氧、高温的环境中形成的，其营养并未损失，而是更易被消化吸收。爆米花热量低、体积大，能增加人们的饱腹感，且吃1杯爆米花所摄入的脂肪量远远低于吃1块巧克力所摄入的脂肪量，如果在餐前吃上适量爆米花，能有效地减少进食的总量，起到减肥的作用。而且，爆米花比玉米粒中的叶黄素更容易被人体吸收，有益眼睛健康。有人担心爆米花有致癌物，其实，有研究显示，只有当爆米花焦糊时才含有杂环胺类致癌物，平时避免爆锅和过度加热，即可避免致癌物危害。
玉米面茶。北京人有喝玉米面茶的习惯，它是把磨好的玉米面放在烧沸的水锅内，边用勺子搅动，边撒入玉米面，煮至浓稠，加入碱，制成糊状，喝时可添加糖腌制的柿子椒、苤蓝丝、胡萝卜丝等。这种喝法既能起到“稀释”饱腹感、帮助胃肠消化的作用，同时也能减少食用玉米面后的胀气等不适。
玉米糁粥。它是用绿豆、豇豆、小米等与玉米糁同煮成的粥，味道清香爽口，而且具有调中开胃、增液止渴、除湿热等功能。它有类似玉米面茶的方便好消化的特点。此外，这种粥制作时，豆类中的赖氨酸，还可弥补玉米中赖氨酸含量偏低的缺陷，使氨基酸得到互补。