土豆盖浇饭怎么做好吃？
准备：米饭、土豆2个、里脊肉、青椒、胡萝卜、蒜瓣、食用油、生抽、鸡粉、豆瓣酱、白糖、水淀粉。
做法：1、首先把土豆和胡萝卜去皮洗净切丁，青椒切丁备用，里脊肉洗净切丝，蒜瓣切碎，把切好的里脊丝放在碗里，加入生抽、料酒、鸡粉，抓匀腌渍10分钟。
2、锅里放入适量食用油，油热放蒜末，豆瓣酱炒出红油，把腌渍好的里脊丝下锅，炒至变白，再加入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒出香味。
3、倒入一碗清水，加入白糖和生抽，大火烧开，盖上盖子煮5分钟，把调料煮到土豆里。
4、锅里的汤汁煮浓稠，把青椒丁下锅炒几下，再淋上少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，盛到煮好的米饭上就可以了。