金海参什么功效？
金海参具有补肾壮阳、养血补气、强精固本、健脾补肺、补钙质、养心血、消肿、止血、镇静、安神等独特功效，经常服用可起到益精壮阳、养颜驻容，乌发生发，延缓细胞衰老，预防癌症发生和治疗消化系统疾病等作用。
金海参的营养价值：
金海参蛋白质含量12.4%-24.0%，比猪肉（14%）、牛肉（14%）、鱼肉（18%）含量高，属于高蛋白，低脂肪，低糖类食物，含有丰富的微量元素锶（Sr）、铁（Fe）、硒（Se）和锰（Mn）比一般海产品和陆地生物高5倍；还有碘（I）、锌（Zn）、钾（K）、镁（Mg）等20多种微量元素。除此之外还含有烟酸（维生素B3）和E-氨基乙酰丙酸（δ-Ali）（具有抗癌活性物质）是不可多得的营养保健食品。用金海参可以炖汤、红烧，凉拌等多种吃法。是一道既营养又好吃的美味佳肴。