香椿根炖鸡有什么功效？
香椿根炖鸡是一道适合春季食用的养生菜肴，选用春天的童子鸡和带有浓郁清香味的香椿根一起炖煮，不仅香味迷人，鸡肉也比较容易熟烂，易于消化吸收，是一道适合春季的滋补菜肴。
其实香椿根也是非常营养的，把它放锅里煮水，可以入药，《本草蒙筌》说它味苦寒无毒，归脾、胃、肝、肾四经，具有清热解毒、收敛止血、健脾止泻等功效，外用可以治疗痈疖肿毒、皮肤瘙痒、蛇虫咬伤等病症。民间常用香椿根煎汤，用煮过的香椿根炖鸡肉，常吃对于慢性肠炎、消化不良、胃溃疡、咯血、衄血等病症有非常好的疗效。
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