怎么炸土豆丸子好吃吗？
炸土豆丸子馅的制作
1、首先我们来制作馅料：猪肉清洗干净，白菜也是洗净控水。生姜和小葱清洗干净。
2、然后把所有姜葱还有猪肉都放在一起剁碎。
3、猪肉剁碎之后加入适量的盐、生抽、耗油、料酒、胡椒粉（白胡椒粉味道更香）还有十三香，然后再加入一点的清水顺时针搅拌。
4、搅拌到把水分完全的吸收再加入切好沥干水分的白菜继续顺时针搅拌。把白菜完全的搅拌好之后加入适量的葱花稍微搅拌一下就成馅料了。
炸土豆丸子馅的制作
土豆丸子的制作
我们馅料制作好之后做土豆丸子就简单了。
准备好的土豆先去皮洗净然后擦丝。土豆丝洗一下攥干水分。
把攥干水分的土豆丝先加入适量的盐搅拌一下。3分钟后加一点的清水继续搅拌。（加入盐搅拌之后水分会析出所以要加清水。）
然后加入适量的面粉搅拌均匀。（面粉不用太多的加搅拌均匀就可以了。）
土豆面粉搅拌均匀之后再加入一些的胡椒粉和十三香继续搅拌均匀。（加入调味料之后土豆丸子的味道会更香。）
然后把馅料加入土豆面糊里面最后加入适量的酱油搅拌均匀。（酱油起到上色的作用。）
搅匀之后咱们就可以开始炸丸子。
直接从盆里取一份捏成圆形。（如果土豆面糊比较粘手在手上抹一点清水也是可以的。）
油热下入土豆丸子！中小火炸至金黄捞出来。控油之后就可以食用了。
土豆丸子制作的方法其实非常简单的，大家有兴趣的话就做来尝一尝吧！