土豆粉子怎么做？
首先和面，做土豆粉子的面跟做烙饼、面条的面不同，它是用土豆泥和面粉和成的，和好后放置一会，再放在案板上反复地揉。揉好后用两手捏住面团上下摔打，直到面团表面光滑有弹性，然后分成小剂，将其擀好。
擀好后用两根长筷子放在饺子皮上方，然后用筷子刮一下，刮一片扔一下，这样土豆粉子就下水了。煮一会，感觉粉子煮开了时再下水，下三滚——就是煮三次把水煮开，再捞出来，一盆金灿灿的土豆粉子就做好了。做好的土豆粉子可以直接蘸调料吃或是炒着吃。
下面，跟小编一起来学土豆粉子怎么做吧，感兴趣的朋友可以试试。
自制土豆粉子，味道纯正，没有任何添加剂，制作过程绿色卫生，吃着更放心，大人小孩都能吃，土豆粉子滑嫩筋道，土豆的香味十足，配上蘸料，特别好吃，而且做起来也不难，感兴趣的朋友可以试试看。
土豆粉子好吃营养，是人们最爱吃的食品之一，土豆粉子的吃法多样，一般是水煮后，调入料汁做凉粉吃，也可炒着吃。
原料：土豆2个、干面粉适量。
料汁：蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、味精、黄瓜丝适量。
步骤：
原料准备好；土豆洗净煮熟，皮剥去后压成土豆泥；干面粉过筛后倒入土豆泥中；
用手抓拌均匀，将土豆泥和面粉揉匀揉透；盖上保鲜膜饧15分钟；
案板上撒适量的干面粉，放上土豆面团，先将面团擀开擀薄，再将其切成细丝；
锅里水烧开，将土豆粉煮熟；将调料汁准备好：辣椒油、蒜末、生抽、盐、糖、味精、醋调匀；
煮好的土豆粉捞入大碗中，控干水分，码入黄瓜丝；调好的料汁倒入碗中拌匀即可。