新土豆辣是怎么回事？
可能您收到的土豆还有些剩余的催芽剂，所以味道会有些辣，这是正常的。把表皮刮掉就没事了。
土豆在春季的时候上市，它在土壤中生长，是一种块茎类的植物，它上面有很多的芽点，土豆发芽不能吃，吃发芽的土豆非常容易中毒。所以大家在存放的时候，要避免阳光直射和高温存放。存放在阴凉通风黑暗处的土豆不容易发芽，食用的时候如果有一点点发绿或者发芽的建议切掉，其他的部分还是可以吃的。
除了土豆发绿或者发芽不能吃之外，腐烂的土豆也是不能吃的。发绿的土豆在其他地方切开之后还会发现有绿色，这是因为土豆见光之后会产生有毒的龙葵素，发芽的土豆中也有大量的龙葵素，都容易导致食物中毒。