天麻蒸瘦肉有什么功效？
天麻有平肝息风作用，用于治疗肝阳上亢、眩晕头痛、急慢惊风等；蒸肉食用功效更佳。适宜于气血不足、神经衰弱、头痛眩晕之人食。方法很简单：取天麻15克，清水浸泡30分钟，瘦猪肉200克，洗净后切成0.5厘米厚的片，与天麻一起放入蒸碗内，加适量盐、葱、姜、黄酒、味精，加水少许，蒸约1小时后即可食用。
天麻蒸鸡是一道药膳，有养血止血、开胃消食的作用。天麻味甘、性平，入肝经，可治痹痛麻木、肢体虚赢等症。主治急、慢性胃炎、消化道出血、神经衰弱。用法：天麻10克，母鸡1只，切块加水炖熟，调味后食肉饮汤。
天麻蒸牛腩，具有祛风除湿、疏肝理气、养血止痛的作用，对于痛经，疝气痛，胃阴不足型的胃脘痛，以及风湿痹痛、手足麻木者食疗效果佳。
材料：天麻15克、牛腩500克、蜜枣4枚、生姜3片、盐适量。
做法：
1、天麻洗净，牛腩洗净切块，焯水备用。
2、将所有材料一同放进炖盅，加适量热水，炖1小时，调味饮用。