土豆跟什么炖好吃吗？
土豆炖牛肉；土豆炖排骨；土豆炖鸡腿；土豆炖五花肉；土豆炖羊蝎子等。
牛肉和土豆的搭配，是一场淀粉和蛋白质的完美邂逅！牛肉炖土豆，北方有炖法，南方亦有炖法。
北方大炖锅，肉厚味浓；南方小砂煲，鲜香甜辣，在口味上虽南辕北辙，但二者在美味上却殊途同归！土豆炖牛肉，不光味道好，营养也很高，绝对是道既营养又好吃的家常菜。
1、牛肉、土豆提前切好。花椒、桂皮、八角、老姜、辣椒准备好。热锅凉油，下花椒、桂皮、八角炒出香味后弃之，下老姜、牛肉炒匀。烹入料酒，炒匀。加入适量的老抽。翻炒上色。倒入热水，没过牛肉，大火烧沸。
2、转中小火炖30分钟后，加入土豆块。调入适量生抽，继续炖至牛肉、土豆软烂。大火收浓汤汁，调入适量细砂糖和盐。翻匀，撒入蒜苗段，关火。夹出牛肉、土豆，汤汁勾芡后浇于其上即可。