红豆什么功效？
1、利水消肿
红豆是常见的消水肿食材，中医认为其具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效，《本草纲目》中也有红豆“治水肿，胀满，汗出不止，吐泻，下血”的记载。红豆中含有皂角甙，具有良好的利尿作用，特别是脚背浮肿的人食用红豆，效果非常明显。
2、养颜排毒
红豆中含有丰富的铁质，有补血和预防贫血的重要食物，特别是女性更应该常吃红豆来养血补气，让气血通畅，达到美容养颜的作用。此外红豆中含有不少膳食纤维，可促进肠道排便，帮助排出体内废物，达到美容美颜作用。
3、降低胆固
豆中含有一种皂角甙和粘液质，它们可以降低血液中胆固醇含量，具有预防动脉硬化和冠心病的作用。对于高血脂和高胆固醇的人来说，可以多吃红豆，长期坚持，对病情控制十分有利。