红糖煮红薯有什么功效？
红薯含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铁、锌、钙等十多种人体所需要的营养成分，被营养学家称为营养最均衡的健康食品。中国医学协会营养学组成员杜文莲教授介绍说，红糖煮红薯具有补血、暖胃、通便的功效，“糖是热性的，可以中和红薯的凉性，所以红糖煮红薯吃起来不凉，对于一些脾胃虚弱、容易胃痛的人，具有一定的调理作用。”
但值得注意的是，患有肾病、糖尿病的人群，不宜食用红糖煮红薯。因为，从营养上来说，每一百克的红薯含有238毫克的钾，而红糖里面也有134毫克的钾，当这两种食物合在一起，钾含量非常高，对于肾功能不全的人，需要通过减少排尿来排出体内代谢废物，而体内钾过多，又不能及时排出体外，如果达到一定的浓度，会引起心脏骤停；另外，由于红薯含有糖类物质达到16.9%，而红糖是几乎全部糖类，这两种合在一起糖的含量特别高，所以如果是糖尿病患者也不建议食用。