蜂蜜蒸排骨有什么功效？
中医认为，蜂蜜具有补中益气、润肠通便、润肺止咳和解毒的功效。蜂蜜蒸排骨能起到益气养血、滋阴润燥的作用，适宜身体虚弱、有贫血症状、经常咳嗽的人群食用。
制作材料：小排7-8块、玉米1根、马蹄10个、干香菇5朵、生姜1块、红枣5颗、生抽1.5汤匙、老抽2茶匙、蚝油0.5汤匙、蜂蜜1.5汤匙、麻油1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、面粉1茶匙（沾水排使用）。
制作方法：
1、玉米切成小段；干香菇提前2小时泡发好后去蒂切块；生姜切片；红枣洗净去核；马蹄洗净去皮备用。
2、将所有调料调匀即成腌渍排骨的酱汁。
3、取一汤盆，放入排骨，在排骨上均匀涂上用料酒稀释的淀粉糊，使其排骨均匀上浆。
4、把调好的酱汁浇在排骨上，用手抓匀，使其充分浸没在酱汁里，再给排骨“按摩”一下，使其更好入味，盖保鲜膜腌渍4小时以上。
5、蒸盘上铺一层玉米段，再铺上一层香菇块。
6、将腌渍好的排骨放在香菇上，倒入排骨腌渍时排骨上析出的酱汁，再在排骨上铺上红枣片和生姜片。
7、马蹄对半切开放在排骨上，上面再铺一层玉米段，大火烧开上汽后将蒸锅放入，转中火蒸45-50分钟。
8、将蒸排骨蒸好后拣去生姜和红枣不用，蒸排骨汤汁倒入炒锅中。
9、大火将排骨蒸出的汤汁收浓稠，淋一匙麻油提香，浇在蒸好的排骨上即可。