土豆能和鸡蛋一起煎吗？
土豆和鸡蛋一起煎能吃，土豆和鸡蛋两者没有食用禁忌，而且一起煎炸还具有营养丰富，味道鲜美的功效。
煎土豆的技巧：
1、用油一定要多，保证土豆沉在油底，这样受热均匀而且不会粘锅。
2、油烧热一点，土豆放进去之后不要急着去翻动，可以轻轻晃动锅，让土豆换个面受热。待到可以轻松推动土豆之后再翻动，这样保持土豆的完整。
3、保持中小火，不要急，煎的时间稍微长一点。
煎土豆的过程：
1、土豆洗干净，去皮切片，稍微等几分钟，把切面的淀粉控干。
2、鸡蛋打入碗中，加少许水和1勺淀粉打散;小葱洗干净切葱花，姜切末，蒜切片。
3、平底锅放油，烧热，把土豆片放进去煎，加适量的盐，中小火慢慢煎，煎到土豆变黄，用锅铲推动土豆时能够保持完整性，说明土豆熟了。
4、把鸡蛋液倒入锅中，转动锅子让鸡蛋液均匀裹在土豆上，鸡蛋凝固之后，放小葱、加适量的酱油，翻炒几下即可。
5、煎鸡蛋煎土豆非常简单，营养美味，是一道不可多得的家常菜。