染浆叶作用是什么意思？
染浆叶，又称染叶、染青叶、染色叶、做青叶等。杀青时每锅需放入30%～50%刚采回的青叶，这些叶不经过晒青（或晾青、堆青）而直接下锅，用它来吸收锅内青叶的青气味。此叶杀青之后，再返回茶床与其他叶子一起进行揉捻。
传统制作技艺中有染浆叶工艺的乌龙茶有安溪铁观音，漳平水仙，永春佛手、水仙，平和白芽奇兰，安溪黄金桂、毛蟹等。从传统制作技艺中去除染浆叶工艺的乌龙茶有武夷岩茶、台湾冻顶乌龙，福建武平、广东饶平等地的乌龙茶。
染浆叶是乌龙茶传统制作技艺的重要内容之一。
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