荸荠煮水喝有什么功效？
生津清热：荸荠味甜多汁，具有生津润燥、清热化痰、开胃消食、利尿通便等功能，还含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B、维生素C、铁、磷、镁、钙和10种人体必需及10多种有益的微量元素，营养丰富。用于治疗咳嗽痰黄、胸闷、咽干舌燥、大便干结、小便不利等。
荸荠的吃法很多，既可食用，又可药用。食用时既可直接生吃，清脆多汁，味甜味美；也可熟食，味道甘甜，营养美味。生吃荸荠具有清热润燥，化痰消胀作用，熟吃具有益气安中，去滓消肿作用。可用荸荠鲜汁或煮水喝，具体方法是：取新鲜荸荠500克（去皮），捣烂绞汁，每次取200毫升，加少量蜂蜜调味饮用（孩子可加少量白糖饮用），每天2次。