牛眼汤有什么功效？
牛眼汤在《圣济总录》中有记载：主治诸风热上攻，目赤肿痛，多眵泪，视物不明。以牛眼1枚去黑衣、白筋，以酥炙令香，取葱3茎，酥10克，煎数沸，以点茶调服，不拘时候。
从中医的角度来讲，眼睛干涩、痛痒、视力下降大多是由于肝肾阴虚造成的，内脏之精血无法输布至双眼，导致局部眼睛失于濡养。而五脏之中，肝主藏血，所以中医里讲，肝其华在爪，其充在筋。爪在人体的末梢，其营养物质来源于筋，而筋的营养物质来源于肝血。所以，肝血足，则筋健爪利目润，反之则筋弱爪枯目涩。
牛的血液大多集聚在眼睛里，因此牛眼能够补血，进而是补肝肾、养眼睛。中医常讲取类比象，牛眼能大、能看，人的眼睛也是能大、能看，按照同位的理论，牛眼就能给人的眼睛来用。所以说，经常需要熬夜看书写作的人出现眼涩暗疼、视物不清可常食牛眼，以缓解眼部不适等症状。