蛋白对鸡蛋有什么作用？
蛋白蛋黄的营养很接近，蛋白中的蛋白质含量要比蛋黄高一点，人体中必需的8种氨基酸，鸡蛋中就占了7种，鸡蛋的蛋白的氨基酸比例很接近人体需求，易于人体吸收。蛋黄中除了蛋白质之外，还含有固醇类激素，脂溶性维生素等等，尤其是蛋黄中含有的胆固醇含量特别高。一般情况下，大家如果摄入的胆固醇不多，一个鸡蛋没有问题。如果平时摄入胆固醇比较高，比如说经常吃动物内脏，炸鸡等，注意只吃蛋白不吃蛋黄是比较好的。如果有高血脂，高胆固醇等代谢问题，建议先就医，具体询问医生自己最多能吃多少个鸡蛋，鸡蛋怎样吃更好。