如何做土豆炒豆角？
材料：豇豆 5根 土豆1个 干辣椒 蒜
调料：生抽1大勺 盐适量 糖适量
做法：豇豆剪去头尾，洗净，切成小段。土豆去皮，洗净，切成丝，用水浸泡。干辣椒切段，蒜切粒。
炒锅烧热，放少许油，烧至7成热，下土豆丝。
炒匀，下少许水，炒至土豆丝变软。
盛出备用。
炒锅洗净，烧热，放少许油，烧至7成热，下干辣椒和蒜。
炒出香味，下豇豆丝。
翻炒几下，加入生抽。
炒匀，下炒好的土豆丝。
炒匀，下盐和糖。
炒匀，即可。
小贴士
土豆丝切完，用水泡一下，这样炒出来的土豆丝，不会变黑，保持本色。
土豆丝一定要炒熟，否则难以消化。