香菇玉米有什么作用与功效？
香菇玉米猪骨汤
鲜玉米1个、香菇3个、猪脊骨1根、枸杞10粒、红枣5颗、生姜3片、盐适量。玉米去衣洗净，切成段，香菇泡发后去蒂，清洗干净，猪脊骨洗净剁件。把玉米、猪脊骨、香菇、生姜片、红枣和枸杞全部都放到锅里，一次性加足水，大火烧开后转文火炖2个小时，加盐调味就可以喝了。
百合香菇玉米炒猪肉片
材料：百合一个，干发香菇 8朵，玉米半个，青椒一个，腊肉200克
辅料：盐，鸡精，料酒，糖
做法：
1、腊肉切片热水煮10分钟，取出
2、锅中放油，放入腊肉煸炒至发干，取出
3、锅中放油放入洋葱，玉米，百合，香菇煸炒，加料酒，盐，少许糖调味
4、放入腊肉和青椒片继续煸炒一分钟，加鸡精炒匀出锅
玉米的营养分析：
1、玉米中丰富的不饱和脂肪酸，维生素E，谷胱甘肽，纤维素等，具有降血糖、降低血脂、降低血粘度和减少血栓形成的作用。
2、现代医学研究也证明，玉米有降低血清胆固醇的功效。并进一步研究证明，这是玉米中美兰蛋白脂和脂肪酸的特殊成分的作用。
3、新鲜的玉米胚芽中提取的胚芽油还有增强人体新陈代谢、治疗妇女不孕症、防治心血管疾病，减肥抗癌的作用。