土豆能隔夜吗？
在夏天的时候，很多人在吃凉拌土豆丝的时候，都没有把土豆水煮过，直接凉拌了吃，而凉拌土豆丝，人们往往会吃得很多，没有啃完，第二天的饭桌上还可以当佐餐。土豆能隔夜吗？当然是不可以的。因为，据有关专家提醒，变味的土豆人吃了会中毒。
吃不完就不要做了。因为做的饭菜，往往含盐、酱油、味精（或鸡精）等调料，如果在高温天气下放置8小时，或者放置于阴冷潮湿的环境下，都可能产生细菌，并且盐分的发酵作用也能让土豆味道改变进而变质。
吃土豆要注意以下几点：
1.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2.切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
土豆是日常生活中十分常见的一种食材，素有“第二面包”美名的土豆受到很多人的喜欢，而喜欢自己做饭的人更是经常用到土豆。土豆能隔夜吗？如果是煮熟的，当然可以，不过，相信很少会有人吃隔夜的土豆吧。