烤鸡蛋营养价值如何？
烤鸡蛋就是鸡蛋以一种很家常的烹饪方式来烹饪，它是不是就是我们平常所吃的水煮蛋呢？显然不是的，水煮蛋是开水或者是蛋清煮熟了，蒸鸡蛋也是一样，不过蒸鸡蛋是整颗蛋蒸熟，这些煮鸡蛋的方式都不是良好的食用方式，那么良好的食用方式是什么呢？有专家指出，良好的食用方式是生吃或者用黄油小火煎成蛋皮。当然这些都比较难了，我们普通的百姓都是加热吃了。那么蒸鸡蛋和煮鸡蛋到底那些区别，蒸鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值到底有哪些不同呢？今天我们就一起来看看。
鸡蛋是营养丰富的一种食物，无论是小朋友还是大朋友都是特别喜欢，而且是每天的早餐中都是需要食用的，它可以帮助人补充蛋白质、维生素和钙、铁、碳水化合物等重要物质，但是蒸鸡蛋和煮鸡蛋之间究竟有哪些不同呢？营养价值有没有区别呢？其实蒸鸡蛋与煮鸡蛋没什么大区别，只是煮熟的方法不同，口味上有区别，营养价值一样。
蒸鸡蛋，水多一点，就比较软嫩，水的分量少，就对鸡蛋的要求比较高，较难掌握生熟程度，略嫩易散，略老嚼不动。用蒸蛋器蒸鸡蛋，一般20分钟左右就熟了，如果火候不够，蛋就沾壳、不滑嫩、不爽口；如果火候过了，蛋就老、渣。水煮鸡蛋是把鸡蛋放在温水里面煮熟，一般煮5、6分钟就熟了，如果煮的时间过长，鸡蛋就会变得很老；如果鸡蛋没有熟就会出现中毒的现象。煮鸡蛋更容易吸收蛋清的营养，而蒸鸡蛋保留了蛋黄的营养。
从上面我们了解了，虽然蒸鸡蛋和煮鸡蛋之间没有什么太大的区别，只是一个蒸，一个是煮，也没有什么太大的区别，营养价值也是一样。所以大家在平时吃蒸鸡蛋和煮鸡蛋的时候可以换着来食用，不要老是煮鸡蛋或是蒸鸡蛋，可以和着鸡蛋一起食用，因为这两种吃法会使营养的摄入更为丰富。