虾酱炒鸭蛋好吃吗？
没吃过，不过可以告诉你虾酱的做法 做虾酱的虾主要选用明虾（皮皮虾）和虾仁，加盐、白酒腌渍入味，拌上切好的葱花，浇上烧热的色拉油，再放上姜末、蒜末，拌匀后腌制20分钟。 接下来就是炒了，锅烧热后倒入油，先把八角炸香，再倒入虾酱，用小火慢慢炒出香味，加入酱油、白糖、胡椒粉调味，最后淋上麻油炒匀就可以盛入碗中备用了。 一盘香气扑鼻的虾酱就做好了，如果喜欢吃辣的话，还可以倒上点剁辣椒。 除了单独吃之外，虾酱还常常用来做汤、炒菜或者配主食吃。
1.蔬菜沙拉 准备一些你喜欢的生菜、紫甘蓝等蔬菜，用开水焯一下捞出放凉开水中冷却，沥干水分以后用刀切成碎末状； 把泡软的粉条煮熟备用；
把虾酱、芝麻香油、生抽、老抽、白砂糖和水调成酱汁； 把调好的酱汁倒进锅里煮滚成芡汁，然后把烫熟的粉丝和切好的蔬菜放入锅内翻炒均匀即可。 一碗色香味俱全的虾酱粉丝沙拉就做好啦！是不是很简单呀~
2.蛋炒饭 将鸡蛋打到碗里搅散，放入适量盐搅拌匀均； 锅中热油，鸡蛋液下锅翻炒成型后盛出待用； 重新热油，葱白段下锅爆香，放入隔夜饭大火炒香，然后倒入刚才炒熟的鸡蛋混合均匀，最后调入适量盐和鸡精炒匀出锅。一碗香喷喷的虾酱蛋炒饭就做好了～你学会了吗？