怎么煲羊肉好吃吗？
说到“煲”，我可就不困了啊！我当年可是靠煲粥，追到我媳妇的。 当然，我是用砂锅，而不是用电饭煲…… 当年，我和媳妇大学室友，一起住校的时候。 我那室友们都是江苏人，爱吃米饭。而我是个地地道道的北方大汉，爱吃馒头就咸菜（我其实是爱喝奶吃酱菜的）。所以每天晚饭我都自己买几个馒头，带着上学去。
到了晚上，我们寝室的灯一关，大家躺在床上一聊天，就都饿了。 这时我就会从口袋里掏出早上买的馒头，在寝室里用热水壶煮起来。等到水开了，再打上一个鸡蛋，搅匀了往里倒。一会儿满屋子都飘着馒头的香味儿。 用现在的眼光来看，我这简直就是毁容级的操作啊！ 可当时我们的评价却是： “哇！老徐真讲究，连吃饭都这么浪漫！” 所以，我说我要用砂锅来煲羊肉，是不是很合理呢？ 当然，最后我用砂锅把羊骨头和萝卜炖了一个多小时，香气扑鼻而来，全宿舍的人都赶过来啃骨头。后来那碗汤汁里面还卧着一个硕大的鸡蛋，被他们惊呼为“神仙蛋”。
不过，后来我媳妇说这样吃法太油腻了。于是她用学校的电压力锅，给我换一个清淡一些的做出来。 是的，我的媳妇就是当年和我同宿舍的江苏小女生。她后来不仅成为了我的女朋友，还顺理成章成为了我的老婆。 说了这么多，我只想告诉你，其实煲羊肉非常简单。你只需准备一把香菜、一根大葱和一块生姜就可以了。
先把羊肉用清水冲洗干净后，放在开水锅里焯一下，去除血沫；然后再把香料（如果没有香菜和大葱，可以用八角和桂皮代替）放入锅中，加足量清水，大火烧开后，小火慢熬一个半小时左右。等到羊肉熟透，加入一勺醋和切好的香菜，出锅前撒入适量食盐调味即可。 你别说这方法简单，这味道可不简单。那浓郁的香气，让我至今想起，仍然垂涎欲滴。